Il 'purpo verace', lo racconta Boccaccio, era sulle tavole napoletane del 1300, di pizza parlano documenti del X secolo e nel 'Cunto de li cunti' divento' gia' 'pizzella'. Il ragu' piu' prelibato? E' quello con cioccolato e Marsala: sono tante le curiosita' storiche illustrate nel progetto 'Cibo, territorio e socialita'. L'alimentazione nel territorio campano fra […]
