Lo chef stellato della penisola sorrentina, Antonino Esposito è da una settimana in giro per l’Italia a promuovere la buona cucina di classe made in Italy. Ospite nei giorni scorsi all’ottava edizione di Taste of Milano, il festival internazionale che celebra l’alta cucina nel mondo. Poi a Parma, nella doppia veste di giudice al 26mo […]
Dal ragu’ piu’ grande del mondo all’aceto balsamico da grattugiare sulle pietanze, sono tante le curiosita’, le novita’ e le tendenze viste a TuttoFood, la rassegna internazionale dell’alimentare in corso fino a domani alla Fiera di Milano. Sembra proprio sia un record mondiale, la performance dello chef Giulio Coppola che ha realizzato un ragu’ […]
Si fa presto a dire pasta. Sotto questo universo costellato da 300 formati – tanti sono quelli prodotti dai pastifici nazionali, dal Trentino alla Sicilia – l’Italia ancora oggi si divide, e Roma e’ lo spartiacque: sotto la capitale la pastasciutta piace liscia, nelle tavole romane invece la pasta rigata ha il massimo dei gradimenti. […]
Dopo l’attacco del quotidiano il Sole24Ore a Sorbillo contro l’apertura del nuovo locale a Milano si formano file lunghissime per assaggiare la “pizza fritta”. “I commenti beceri e idioti verso Napoli e i napoletani non si fermano neanche di fronte alle tradizioni culinarie e, soprattutto, non teme di finire nel ridicolo”. Lo hanno detto il […]
“Per amore, solo per amore”. La signora Anna Russo, 72 anni, e’ la moglie di Antonio Murasso, il primo della famiglia tra i custodi della cappella di Toto’. Mette subito in chiaro che tutto cio’ che fanno e’ per amore verso il principe della risata. Da 35 anni la famiglia Murasso custodisce la Cappella dove […]
A due anni di distanza dalla scomparsa del musicista, arriva nei cinema italiani Pino Daniele – Il Tempo Resterà, un viaggio attraverso la musica, i concerti e la vita del grande artista partenopeo con una straordinaria serie di immagini – molte delle quali mai mostrate finora -, testimonianze e performance musicali. Il docu-film, diretto da […]
Non è il viaggio di Marco Polo, ma la strada che ha portato lo chef di fama internazionale, Rino de Feo, da Castellammare di Stabia a Shanghai in Cina, passando per l’Indonesia, è un percorso ricco di sapori, profumi e incontri: quelli che hanno reso famosa la cucina napoletana in Cina e che assicura agli […]
Otto grandi eccellenze a tre stelle ma anche 343 segnalazioni in tutto che significano la seconda selezione più ricca del mondo. L’Italia a tavola si conferma eccellenza mondiale nella nuova Guida Michelin, la ‘bibbia rossa’ dei ristoranti che oggi ha presentato l’edizione 2017. La 62esima edizione quest’anno ha scelto di svelare i propri verdetti al […]
Un grande schermo, una cooking station sul palco, un cuoco e uno scrittore: sono gli ingredienti della rassegna ‘In Poltrona con lo Chef’ in programma al cinema Hart di Napoli. Cinque appuntamenti, dal 17 novembre al 23 marzo 2017, che vedono protagonisti chef stellati e personaggi del mondo della cultura e dello spettacolo in un […]
Con il primo ‘Festival delle vigne metropolitane’, Napoli celebra i suoi vini, quelli che nascono dalle uve coltivate in città. Tre giorni di appuntamenti sul territorio in cui i napoletani e i tanti visitatori, italiani e stranieri, avranno la possibilità di scoprire tutti gli aspetti della realtà della viticoltura locale, a molti sconosciuta, attraverso visite […]
La torta Kinder Bueno è un dolce morbido e goloso al cioccolato fondente ricoperto di crema Nutkao al latte e nocciole e Kinder Bueno. Semplice da preparare, è anche una torta bella da vedere grazie alla decorazione finale con mini Kinder Bueno. Come preparare la torta Kinder Bueno Consigli Per la torta Kinder Bueno potete anche utilizzare lo stampo da crostata, […]
I fiocchi di neve sono dei dolcetti tormentone che stanno spopolando a Napoli; sono stati inventati dalla pasticceria Poppella, che si trova nella sanità, e si tratta di brioche con un ripieno di crema di latte, ricotta e panna. Sono talmente buoni che dopo un po’ molte pasticcerie hanno iniziato a riprodurli, con il nome […]
Le crocchette di patate sono un antipasto sfizioso da servire anche come finger food. Una ricetta golosa e semplice da preparare, amata sia dai grandi che dai piccini Le crocchette di patate sono un antipasto goloso, semplice e veloce da preparare a base di patate e formaggio. Si possono farcire in tantissimi modi sfiziosi e possono […]
La mozzarella in carrozza è una piatto della tradizione napoletana a base di ingredienti poveri. Si prepara friggendo delle fette di mozzarella impanate ed è il perfetto accompagnamento per i vostri aperitivi e antipasti La mozzarella in carrozza è una mozzarella impanata fritta ed è una ricetta tipica della tradizione napoletana a base di ingredienti […]
