La Campania sarà tra i protagonisti della ventinovesima edizione di SANA, il Salone internazionale del biologico e del naturale in programma a Bologna dall’8 all’11 settembre. Sono nove le aziende regionali che hanno risposto all’Avviso di partecipazione della Direzione Generale Politiche Agricole della Regione Campania e che quindi animeranno l’area espositiva del biologico made in […]
“Servirà a valorizzare e difendere la mozzarella di bufala DOP della Campania, l’edizione imminente del Bufala Fest che si terrà sul lungomare di Napoli”. Cosi’ Antonio Rea, organizzatore della manifestazione di promozione dell’intera filiera bufalina, diventata ormai un appuntamento fisso nel calendario degli eventi partenopei. “Le notizie di questi giorni relative alla proposta di riconoscimento della denominazione […]
Due weekend di festa per promuovere la riscoperta della tradizione del buccaccio o delle butteglia, l’usanza locale di autoproduzione della conserva e del pelato di pomodoro a partire da materie prime locali di qualità controllata, non solo per riscoprire le vecchie usanze, ma per promuovere l’agricoltura di qualità, le eccellenze gastronomiche locali e la bellezza dei luoghi. Ritorna […]
La movimentata vita di Urbano VI, duecentoduesimo Papa, dal 1378 fino alla morte e del suo passaggio a Buccino è al centro della edizione 2017 delle Historiae Volceianae, manifestazione di rievocazione storica che si svolge da decenni nel paese del salernitano. La manifestazione itinerante, è realizzata dall’associazione Pro Loco di Buccino-Volcei in collaborazione con l’associazione culturale Agorà e il forum […]
Il turismo enogastronomico è molto di tendenza e nessun viaggio può dirsi completo senza aver provato la cucina tradizionale del luogo e nuovi ristoranti. Conoscere un posto, infatti, non significa solo immergersi nella cultura locale e fare il pieno di paesaggi da fiaba, ma anche viziarsi un po’ con prelibatezze che non siano quelle di […]
La dieta mediterranea fa bene alla linea degli italiani. Secondo una rilevazione di Confartigianato, la quota di obesi nel nostro Paese è pari al 9,8% della popolazione adulta, una percentuale che ci assegna il record dei più snelli tra i 7 Paesi che si affacciano sul Mediterraneo e il terzo posto tra gli Stati dell’Ocse […]
La siccita’ ed il caldo hanno colpito pesantemente i prodotti base della dieta mediterranea dal grano per la pasta all’olio extravergine di oliva fino alle conserve di pomodoro determinando un forte contenimento produttivo, ma ne hanno anche esaltato le caratteristiche qualitative. E’ quanto emerge da una analisi sugli effetti del caldo e della siccita’ che […]
La triglia rossa di Licosa è stata riconosciuta dal Ministero delle Politiche Agricole prodotto agroalimentare tradizionale, esempio di pesca sostenibile e Disciplinare in deroga in caso di trasformazione. La triglia di scoglio che vive nell’Area Marina Protetta di Santa Maria di Castellabate, dopo oltre di due anni di promozione ed un complicato dossier di candidatura […]
Grande successo, tra i consumatori di religione musulmana, della mozzarella di bufala campana certificata “halal”, sostantivo arabo che significa “lecito”, ovvero che il prodotto può essere consumato dai musulmani osservanti ed è realizzato nel rispetto delle leggi islamiche, conforme ai dettami del Corano e della Sharia. Lo certificano i dati raccolti dal Consorzio della mozzarella, […]
Ha preso il via ieri pomeriggio a Palazzo Vinciprova di Pioppi, sede del Museo Vivente della Dieta Mediterranea, la seconda edizione del Festival della Dieta Mediterranea. La kermesse, dedicata allo stile di vita mediterraneo, si è aperta con l’incontro “La biodiversità in tavola. Api, mieli e Dieta Mediterranea”. Si andrà avanti fino al 2 settembre […]
Dal 28 luglio al 2 settembre la nuova edizione del Festival della Dieta Mediterranea: incontri, dibattiti, showcooking, fino al 2 settembre animeranno il Comune di Pollica (Sa) ed in particolare il borgo marinaro di Pioppi, con il Museo Vivente della Dieta Mediterranea. Il Festival – organizzato da Legambiente e dal Comune di Pollica con il patrocinio della Regione Campania e del Parco Nazionale del […]
Fefè nasce nell’ottobre 2015 ed è la veste pratica del progetto Faregusto, un portale online per la promozione e la vendita di prodotti agricoli di qualità, lavorati nel rispetto della tradizione, della sostenibilità e della genuinità. E’ il frutto dell’immaginazione, della visione e delle storie dei suoi tre fondatori: Felice, Antonella e Rita, che con dedizione e […]
Ogni anno oltre i 7 milioni di turisti stranieri scelgono l’Italia, passando anche per la Campania , per visitare ristoranti, cantine, gastronomie e con essi i luoghi di produzione degli oltre tremila prodotti tipici che compongono l’atlante gastronomico della Nazione, grazie non solo alle eccellenze agroalimentari ma anche ad una maggiore qualità dei servizi, metodiche […]
Da luglio a novembre un evento per la valorizzazione del territorio. C’è anche il Comune di Controne tra quelli che rientrano nella programmazione regionale per la promozione turistica (giugno 2017-maggio 2018), e che quindi potranno beneficiare dei fondi regionali per la realizzazione di eventi finalizzati alla valorizzazione del territorio e delle sue risorse. La Regione Campania, infatti, con decreto del […]
“Pepe in Grani”, a Caiazzo, nel Casertano, e’ la migliore pizzeria d’Italia del 2017. Lo dice 50 Top Pizza, la prima guida online interamente dedicata alle pizzerie del Bel Paese, firmata dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, da Albert Sapere e Barbara Guerra. Il locale del maestro Franco Pepe si e’ aggiudicato il primo posto della […]
Cosa cercano i turisti in Italia? In questa calda estate 2017 è proprio il Food & Beverage a confermarsi uno dei fattori a cui i vacanzieri guardano con maggiore interesse: per il 58% delle persone l’offerta enogastronomica è infatti molto importante per la scelta della destinazione. A metterlo in evidenza è WhyNot Communication in occasione della kermesse L’Isola del Gusto che sull’Isola […]
SANT’ANTONIO ABATE. Oro Rosso, la festa del pomodoro e della sua tradizione, ritorna a Sant’Antonio Abate dal 14 al 16 luglio. Giunto alla quinta edizione, questo evento oltre ad essere un’importante opportunità d’incontro per produttori e consumatori di uno degli ingredienti più apprezzati della cucina italiana, quest’anno rappresenta l’occasione per l’avvio di un’iniziativa che unisce spirito […]
Agricoltori ai fornelli per una cucina a chilometro zero che si fa gourmet. Coldiretti e Terranostra Campania incoronano i primi Agrichef della provincia di Napoli, veri e propri ambasciatori del gusto vesuviano, nolano e sorrentino. La casacca ufficiale da Agrichef è stata consegnata stamattina a Rossana Liguoro dell’agriturismo Domus Agricolae Corallina di Torre del Greco, Mauro […]
NAPOLI. Si è appena concluso il Napoli pizza Village 2017 sul lungomare del capoluogo partenopeo e proprio da Napoli sono emerse le nuove tendenze di gusto per la pizza del futuro, pensate e interpretate dai top player della pizzeria mondiale. Dalla pizza con la frutta di Gianfranco Iervolino, all’audace pizza Tortellino di Stefano Callegari, passando […]
Le verdure in cucina vanno lavate all’istante. Far scorrere l’acqua corrente sulle patate e’ un inutile spreco idrico, meglio lavarle una a una e procedere alla cottura. Lasciare poi in ammollo l’insalata e’ un doppio errore: si spreca l’acqua e si perdono le vitamine di questo gustoso ortaggio. Parola di chef, Fabio Ciervo de ‘La […]
Arriva da Quarto di Napoli la vincitrice del Premio Marietta per cuochi dilettanti, il concorso nazionale promosso dal Comune della cittadina romagnola, da Casa Artusi e dall’Associazione delle Mariette, omaggio della citta’ artusiana alla celebre governante (Marietta Sabatini) che ha condiviso tutto il percorso culinario dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Di professione insegnante, si […]
